ANOMACHI日本全国の「あの街」発見ガイド

「加賀温泉郷」は、石川県金沢市より南へ40キロにある粟津、片山津、山代、山中の4つの温泉地の総称。1300年前の奈良時代に開湯し、かつては松尾芭蕉、与謝野晶子、明仁天皇など数多くの方々が訪れている。日本三名山である「霊峰白山」を眺めながら温泉を楽しむことができる。温泉地別に、美肌の湯、疲労回復の湯、長寿の湯、癒しの湯などがある。

「和倉温泉」は、石川県七尾市にある開湯1200年の歴史を持つ温泉地。「湯の湧きいづる浦」から「湧浦」と呼ばれていたのが、後に「和倉」と改称された。泉質は、「温まりの湯」とのいわれているナトリウム・カルシウム塩化物泉。

石川県の能登半島北部にある輪島市に位置する温泉地。輪島市は輪島塗で有名。輪島港にも近く、新鮮な海鮮も楽しむことができる。泉質は「温まりの湯」ともいわれる塩化物泉。

「金沢カレー」は、石川県金沢市を中心に県内で食べられているカレー。ステンレス製のお皿に、ドロッと濃いルーがかかったカツカレー。キャベツの千切りが付け合わせとして添えられている。先割れスプーンかフォークで食べる。

「治部煮」は、石川県金沢市の代表的な郷土料理。そぎ切りにし、小麦粉をまぶした鴨肉、椎茸、麩、青菜などを煮てつくる。材料を「じぶじぶ」煮ることから治部煮と呼ばれるようになった。

「能登丼」は、石川県奥能登の店舗が提供する地元素材を使ったオリジナル丼ぶり。その定義として、奥能登産の米と水、メイン食材に地場でとれた旬の魚介類や肉類、野菜などを使うこと。能登産の器、箸を使うこと。健康、長寿、ヘルシーにこだわることが定められている。

「金沢ハントンライス」は、石川県金沢市で人気のご当地グルメ。オムライスの上にフライがのり、ケチャップとタルタルソースがかかった料理。洋食屋などで提供される。

「金沢おでん」は、石川県金沢地方で食べられている、魚介のダシを使われていることが多いご当地おでん。その定義は、おでんタネに、金沢の食材を使っていること、一年を通して食べられえていることが挙げられている。冬には、ズワイ化にの甲羅にカニのほぐし身や内子をぎっしり詰めた「カニ面」が美味しい。

「紙ふうせん」は、高木屋の銘菓。カラフルな最中の中に小さな寒天ゼリーが入っているお菓子。噛むとシャリシャリとして甘くておいしい。

「柴舟小出」は、加賀藩の頃から親しまれていた100年の歴史を持つ老舗和菓子店。その柴舟は、舟の形に似せたせんべいに生姜汁と砂糖を塗って仕上げたお菓子が金沢名物生姜煎餅。

「福うさぎ」は、うさぎの形の小さな蒸し饅頭。中には白あんやあんこ、サツマイモやカボチャの餡が入っている。それぞれ淡い色が色とりどりで可愛い。

金沢土産の定番といえば、「きんつば」。中でも有名なのは中田屋。一般的なきんつばに比べて表面が薄くて柔らかいのが特徴。

石川県金沢市のにし茶屋街に店をかまえている「甘納豆かわむら」は、金沢で人気のお土産。甘納豆とはいえども、大豆だけではなく、サツマイモや栗、柑橘類のピールなど様々な商品があり、パッケージも可愛く、テレビなどにもよく取り上げられている。